ตลาดข้าวถุง 2 หมื่นล้านอืด แห่อัดโปรโมชันชิงยอดขายหนัก เผยครึ่งปีแรกตัวเลขเติบโตลดลงต่อเนื่อง ชี้ปรับค่าแรงเพิ่ม ดันพฤติกรรมคนไทยกินข้าวลดลง เล็งขยายช่องทางจำหน่ายเข้าร้านอาหาร ภัตตาคารเพิ่ม
นายธีรพงษ์ รักษ์ธนานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มหานครไรซ์ จำกัด ผู้ผลิตและทำตลาดข้าวถุง ข้าวมหานคร เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า สถานการณ์ตลาดข้าวถุงโดยรวมมีการเติบโตลดลงต่อเนื่องระดับ 3-5% จากต้นปีที่ตลาดรวมลดลงไปประมาณ 10% เป็นผลมาจากน้ำท่วมปลายปีที่ผ่านมา และผู้บริโภคมีการสต๊อกข้าวไว้ ทั้งนี้คาดว่าแนวโน้มทั้งปีตลาดข้าวถุง 2 หมื่นล้านบาท อาจเติบโตลดลง 1-2% ซึ่งถือเป็นสถานการณ์ที่เลวร้ายมากสำหรับตลาดข้าวถุง เพราะอัตราการเติบโตที่ทรงตัวถือว่าดีต่อผู้ประกอบการแล้ว เพราะอัตรากำไรต่ำมาก
ขณะที่การปรับขึ้นค่าแรง 300 บาท ส่งผลให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปลดการบริโภคข้าวลง รับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น กระทบต่อตลาดข้าวถุงระดับแมส ส่วนตลาดข้าวถุงระดับพรีเมียมที่จับกลุ่มเป้าหมายระดับบน มีกำลังซื้อสูง แต่ผู้ประกอบการรายใหญ่กลับแข่งขันรุนแรง โดยเฉพาะการหั่นราคาขายข้าวถุงพรีเมียมลงมาประมาณ 30-40 บาท เพื่อจูงใจผู้บริโภคและกระตุ้นยอดขายให้เพิ่มขึ้น
"ปีนี้ตลาดข้าวถุงอาจขยายตัวลดลง โดยเฉพาะปัจจัยค่าแรง 300 บาท ที่ทำให้ไลฟ์สไตล์คนเปลี่ยนไป รวมถึงผู้ที่มีกำลังซื้อสูง ที่นิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ส่งผลกระทบตลาด ทำให้ผู้ประกอบการต้องอัดโปรโมชันแข่งขันกัน" นายธีรพงษ์ กล่าวและว่า
ข้าวมหานคร ใช้งบราว 10 ล้านบาท เพื่อสร้างแบรนด์และรุกตลาด ด้วยการขยายช่องทางจำหน่ายสินค้าไปยังโมเดิร์นเทรดเพื่อสร้างการรับรู้ให้กับผู้บริโภค รวมทั้งดึงหมึกแดง ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ มาเป็นพรีเซนเตอร์และคิดค้นพัฒนาสูตรข้าวเมนูต่างๆ 20 สูตร อาทิ ข้าวมันไก่, ข้าวหมูแดง, ข้าวหมก, ข้าวขาหมู และข้าวราดแกง เป็นต้น เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค ขณะเดียวกันจะรุกช่องทางโรงแรมร้านอาหาร(โฮเรกา)มากขึ้น เพราะเป็นตลาดขนาดใหญ่มีร้านอาหารต่างๆราว 1 หมื่นแห่ง และภายในปี 2556 ตั้งเป้าเป็นผู้นำตลาดในกลุ่มโฮเรกามีการจำหน่ายข้าวให้ลูกค้า 1,500 แห่ง จากปีแรกอยู่ที่ระดับ 100 แห่ง
นอกจากนี้ บริษัทจะรุกตลาดส่งออกภายใต้แบรนด์ เมโทรโพลิส บูติก ไรซ์(Metropolis Boutique Rice) เจาะร้านอาหารคนไทยในประเทศสหรัฐฯ ออสเตรเลีย และยุโรป เพื่อสร้างการรับรู้ในตลาดมหานครสำคัญของโลกและผลักดันยอดขายให้มีสัดส่วนในประเทศและส่งออกเท่ากันที่ 50% จากปีนี้คาดว่าจะมียอดขายแตะ 100 ล้านบาท
ด้านนายธีรินทร์ ธัญญวัฒนกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท สุนทร ธัญทรัพย์ จำกัด ผู้ผลิตและทำตลาดข้าว ตราไก่แจ้ กล่าวว่า เชื่อว่าปีนี้ตลาดข้าวถุงยังเติบโตได้ประมาณ 5% ส่วนสถานการณ์ตลาดที่เติบโตลดลงในขณะนี้เป็นผลมาจากข้าวถุงที่มีการบริจาคในช่วงน้ำท่วมปลายปีที่ผ่านมายังมีผลทำให้มีข้าวในสต๊อกของแต่ละครัวเรือนอยู่ แต่ภาพรวมตลาดคาดว่าตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไปน่าจะเริ่มปรับตัวดีขึ้น
"ตลาดข้าวถุงที่ลดลงนั้นคาดว่าจะอยู่ในช่องทางโมเดิร์นเทรดเป็นหลัก ทำให้ผู้ประกอบการต้องงัดกลยุทธ์มาแข่งขันกันมากขึ้น โดยเฉพาะการลดราคาสินค้าที่ยังทำเพื่อกระตุ้นการตัดสินใจซื้อและยอดขาย โดยครึ่งปีหลังบริษัทจะจัดกิจกรรมทางการตลาดทั้งบีโลว์ เดอะ ไลน์ และอะโบฟเดอะไลน์เต็มที่ เพราะจากสภาพอากาศเข้าสู่ฤดูฝนอาจทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคออกไปรับประทานข้าวนอกบ้านลดลงก็จะเป็นผลดีต่อตลาดข้าวถุง และคาดว่าทั้งปีบริษัทจะมียอดขายเติบโต 40% จากไตรมาสแรกเติบโตแล้ว 30%"
สำหรับสถานการณ์ตลาดข้าวถุงผู้ประกอบการได้อัดโปรโมชันกระตุ้นยอดขายกันอย่างคึกคัก ไม่ว่าจะเป็นข้าวตราฉัตร จากบริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด จำกัด ที่ทุ่มงบประมาณ 80 ล้านบาท ทำตลาดทั้งปีโดยตอกย้ำแคมเปญถุงเปล่าข้าวทุกยี่ห้อมาลดราคา 10 บาท, ข้าวมหานคร ลดราคาพิเศษสำหรับช่องทางร้านค้าเดอะมอลล์ทุกสาขา, ข้าวพันดีของบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ที่อัดงบ 6 ล้านบาท แจกทอง รวมทั้งแคมเปญถ่ายรูปคู่ข้าวถุงพันดีลุ้นบัตรคอนเสิร์ตตุ๊กกี้, ข้าวมาบุญครอง ฉลองครบรอบ 33 ปี กับโปรโมชันล้นเที่ยวรอบโลกกับคลื่น Fm 95.0 ที่ระยะยาวจนถึงช่วงปลายปี 2555
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจฉบับที่ 2,741 20-23 พฤษภาคม พ.ศ. 2555
